Дослідження, проведене 21 липня 2026 року в Коледжі ветеринарної медицини та біомедичних наук Техаського університету A&M, підтвердило: окремі сполуки кави здатні активувати клітинний рецептор NR4A1. Керівником роботи виступив Стівен Сейф, заслужений професор і завідувач кафедри ветеринарної токсикології імені Сіда Кайла на факультеті ветеринарної фізіології та фармакології VMBS. Про результати повідомило видання ScienceDaily.
Що встановили вчені
NR4A1 належить до групи ядерних рецепторів, які контролюють активність генів у відповідь на стрес і пошкодження тканин. У попередніх роботах його вже характеризували як «датчик поживних речовин» і пов’язували із запальними процесами, метаболізмом та відновленням тканин.
Найактивнішими щодо NR4A1 виявилися полігідроксильні та поліфенольні сполуки кави, зокрема кавова кислота. У лабораторних моделях ці речовини зменшували клітинне ушкодження та сповільнювали ріст ракових клітин, а після видалення NR4A1 захисні ефекти зникали.
Роль кофеїну
Дослідники дійшли висновку, що кофеїн, ймовірно, не є основним джерелом користі кави. Сильніший вплив на NR4A1 чинять природні сполуки, які також містяться у фруктах і овочах. У великих популяційних дослідженнях кава з кофеїном і без нього демонструють однакові переваги, а раніше вчені вже пов’язували вживання кави зі зниженням ризику хвороб Альцгеймера, Паркінсона та метаболічних захворювань.
Залишити відповідь